Maridaje en el Illa del Rosselló

Cena Maridaje en el Illa de Rosselló

El 22 de Mayo, disfruta de una increíble cena Maridaje en el restaurante Illa de Rosselló con Covides, Viñedos y Bodegas, conocido por su marca Duc de Foix (D.O. del Penedés).

copas vino

Un mundo de sabores con nuestro Maridaje

El aroma, el cuerpo, el sabor, el gusto, es el conjunto perfecto para degustar un deleitable maridaje.  El exquisito placer sensorial que nuestra boca experimenta en la combinación con el vino o el cava y un plato cuidadosamente elaborado, es sin duda el bocado celestial.

Gazpacho de fresas

Esta armonía entre vino o cava y plato se busca entre la afinidad y el contraste de los sabores y colores para que ninguno de los dos prime sobre el otro. Pero hay que tener en cuenta que el ajo, la cebolla, el vinagre y el pimentón son los grandes enemigos del vino. Otros alimentos no recomendables son: el apio, el cual es nefasto para vinos jóvenes y cavas, aunque admite rosados o blancos semisecos; los berros aumentan la astringencia de los tintos y las alcachofas sólo combinan con rosados afrutado. Por eso hay que crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida con la que lo acompañamos, y obtendremos el éxito del maridaje.

viñedo

En esta ocasión el restaurante Illa del Rosselló, que se basa en una cocina tradicional, de temporada y de mercado con algún toque de fusión, ofrecerá el próximo jueves una velada gastronómica única.  Acompañado por Covides, Viñedos y Bodegas. Hay que destacar que su marca bandera es Duc de Foix.Es el máximo referente de las tierras del Penedés. Gracias a su gran constancia de calidad ofrece una amplia gama de vinos y de cavas destinada a la restauración de nivel y a las tiendas especializadas. Por ejemplo, el Xarel.lo, un vino joven, de aroma afrutado y fresco, o el rosado Cabernet, delicado, con toques de fresa y caramelo o el tinto de barrica Cabernet, con aroma de especias, cálido, con cuerpo y con post-gusto largo.

buey

Ven y descubre con tus familiares, amigos o en pareja, el equilibrio entre el vino y el plato. Seguro que provoca una explosión de gustos en el paladar.

Será una noche memorable.

Te esperamos!

 

Menú Cena Maridaje

 

Reservas: +34 93.238.63.55/  93.238.87.62

Para más información podéis consultar Cena Maridaje